Spiedini estivi | Mille idee per tutti

Gli spiedini sono tra i protagonisti delle grigliate e sono amati davvero da tutti. Il segreto del loro successo è la loro immensa versatilità; se ci pensate possono essere davvero accontentare tutti i palati, anche quelli più esigenti.

In questo post vi darò qualche idea su come assemblare i vostri spiedini!

vegetariani

Potete utilizzare peperoni, melanzane, zucchine e pomodorini. Se volete, tra un pezzo di verdura e l'altro potete mettere un cubetto di tofu marinato in olio, salsa di soia e curry o altre spezie. 

Se usate le melanzane, ricordatevi prima di salarle e farle riposare un po', in modo che perdano un po' del loro liquido

di pesce

In questo caso i re sono sicuramente i gamberi, che si prestano moltissimo a questo tipo di cottura. Potete servirli con delle seppie, fatti marinare in aglio, olio e limone. Se gradite, potete anche spolverarli con un po' di pan grattato, in modo da dare una nota croccante al tutto.

Potreste anche aggiungere altri pesci come ad esempio il tonno o il salmone, tagliati a pezzi.

piccanti

Prendete del petto di pollo, tagliatelo a cubi e lasciatelo marinare in olio, erbe aromatiche e paprika forte. dopodiché assemblate gli spiedini alternando la carne a dei pezzetti di peperone rosso e patate (fatele scottare un po' in acqua prima).

di polpette

preparate delle polpette di carne o di legumi, seguendo la ricetta che più vi aggrada e formate gli spiedini alternando le polpettine a della verdura; scegliete gli ortaggi che più si addicono alle vostre polpette. In questo caso potete anche preparare delle salse di accompagnamento.